2 cucchiai d’olio, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodorini secchi sott’olio sminuzzati. Pomodori freschi sbucciati e provati dei semi, a pezzetti. Prezzemolo fresco. 3 acciughe sotto sale, lavate e sfilettate.
Fate imbiondire nell’olio, in una padella antiaderente, l’aglio e i pomodori secchi. Mettete i rimanenti ingredienti nell’ordine elencato e togliete dal fuoco subito dopo l’aggiunta delle acchiughe. Tenere in caldo.
Lessate al dente la pasta (noi ci abbiamo fatto i sedanini di Gragnano) e saltatela insieme alla salsa.

Questo è un tipico piatto B&P.
Ci piace mangiare insieme, nella cucina/sala riunione del nostro ufficio, dove ci alterniamo nel processo creativo che gira attorno alla domanda fondamentale dell’umanità: “Cosa mettiamo sotto i denti?”
In questo modo mangiamo quello che ci pare, evitiamo di perdere tempo e salute dentro un bar con tristi piatti preconfenzionati in atmosfera protetta e, soprattutto, possiamo parlare liberamente, anche di lavoro.
Quest’ultima cosa non è proprio necessaria, anche perché se la sentissimo tale ci rovineremmo il gusto del cibo.
Di fatto, quasi sempre, le idee migliori ci vengono attorno ad un piatto.
Siete sempre i benvenuti (ma se chiamate prima è meglio!)

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